| [名前・種類] |
アオクビダイコン |
| [学名] |
Raphanus sativus |
| [英名] |
Daikon |
| [名前の由来] |
青首大根。ダイコンの上部が緑色になることから。 |
| [分布] |
地中海地方・中東原産 |
| [科名] |
アブラナ科ダイコン属 |
| [花色] |
紫白色 |
| [花期] |
４月・５月・６月 |
| [特徴・解説] |
地中海地方や中東が原産の越年草の野菜。日本では弥生時代に伝わり、在来種と中国のダイコンとの交雑によって栽培品種が確立されました。
葉は根元から束生し、羽状に深く裂けます。
地下に垂直に根が伸び、主軸が肥大して、食用になります。青首大根は上部が地上に露出して光線を受けるから緑色に変色します。この部分は甘みが強いのが特徴です。
花茎を伸ばし総状花序を出し、外側が紫色で内側が白色の４弁花を咲かせます。
果実は長角果です。
海岸などで見かけられるハマダイコンは、栽培種のダイコンが逸出し野生化したものと考えられています。 |
| [感想] |
係りの者が栽培しているあおくび大根。係りの者と言っても、見ず知らずの農家の人だけどね(^^;)
大根がかなり地上から伸びてきました。こうして伸びてくると、収穫時期になりますねー。こうやって上の方が土の上から飛び出るので、大根の上の方が緑色になるんだよね。
やったことないんだけどさー、このくらいまで成長した大根、抜いてみたいよねー！どんな感じで抜けるのかな？かなり力を入れないと抜けないのかな？それとも簡単にスポッと抜けたりするのかな？大根の収穫なんてやったことないから、どのくらいの力を入れると抜けるのか、さっぱりわからないよー。こんな大きな大根が抜けたら、気持ちいいだろうなー。
三浦半島の畑では、少しずつ時期をずらして植え込んでいくみたいです。そうすることで、長期間の安定した収穫ができるようにするみたいです。 |
| [写真撮影] |
2008年02月29日 |
| [関連ページ] |
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アオクビダイコン栽培-2008年02月29日-
